Pendirli xırt-xırt peçenye Pendirli xırt-xırt peçenyenin Hazırlanması Terkibi:
200 q Qauda pendiri
200 q un
200 q kere yağı
1 yumurta
1 çimdik etirli istiot (ağ)
2 x.q. süd
zire, küncüt, xaş-xaş - isteye göre
Unu lövhenin üste eleyin. Üstüne sürtgecden keçirilmiş pendir, xırda doğranmış kere yağı, yumurta ve edviyyat xidmetler edib xemir yoğurun. Plyonkaya büküb dondurucu kamerada 15 deqiqe saxlayın.
Un sepilmiş masanın üstünde xemiri 0,5 sm qalınlıqda yayın. Müxtelif formada peçenyeler kesib siniye düzün.
Yumurtanın sarısını qaymaq ve ya südle çalın. Peçenyelerin üstüne çekin, üzerine küncüt, xaş-xaş ve s. sepin. Sobada 200 derece C-de 10-12 deqiqe, üstü qızaranadek bişirin.
